Vol.01 ヘッケルン
つやつやぷるぷる、おとなも子どもも大好きなあまいもの、プリン。その美味しさはもちろん、一度訪れたならマスターの魅力に惹き込まれてしまう、虎ノ門「ヘッケルン」も訪れてほしいお店です。運ばれてきたプリンを見てまず驚くのはその大きさ。「他とは違うものを提供したい」と、創業当時から今のサイズになり、一般的なものの2.5倍もあるそうです。レストランで修行を積み「卵の手触りだけでその状態が分かる」という熟練した技術を持っているマスターの森さんは、火加減とカラメルの状態を一番大切にしていらっしゃると教えてくれました。そんな森さんがサイフォンで淹れられる自慢の珈琲は、プリンをより一層美味しくさせてくれます。
難波里奈のポスト
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東京 虎ノ門 ヘッケルン
「みんなのおとうさん」森さん。
いつも笑顔が素敵。
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東京 虎ノ門 ヘッケルン
オフィス街にひっそりあるにもかかわらず、
こぢんまりとした店内は常に満席。
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東京 虎ノ門 ヘッケルン
誕生日プレゼントで頂いたミニプリン。
いつものジャンボプリンとアイスコーヒー。
サービスして下さったおかきと梅酒。
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東京 虎ノ門 ヘッケルン
食べた人を笑顔にするジャンボプリン、
何度も食べたくなるタマゴサンド、
サイフォンで丁寧に淹れられた珈琲。
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